Bánh cuốn chả mực, bánh gật gù – món ăn dân dã thơm ngon của Hạ Long

26th Th5 2017

Ẩm thực của vùng đất Hạ Long vô cùng phong phú với nhiều loại hải sản tươi ngon như ngán, sam biển, sá sùng hay món ruốc lỗ, những món được chế biến từ hải sản vô cùng tươi ngon và đậm vị.

Bánh cuốn chả mực món ngon nổi tiếng ở Hạ Long

Không những thế ở vùng đất Hạ Long này còn có những món ăn vô cùng dân dã nhưng vẫn mang hương vị rất riêng như món bánh cuốn chả mực và món bánh gật gù.

Thưởng thức món bánh gật gù đặc biệt

Thưởng thức món bánh gật gù đặc biệt

Thông tin hữu ích

  • Địa chỉ bán bánh gật gù ngon trứ danh là số 32 phố Hòa Bình, thị trấn Tiên Yên
  • Bánh gật gù được làm từ bột gạo có hình dạng như bánh phở và bánh cuốn
  • Cầm bánh trên tay bánh gật lên gật xuống rất bắt mắt
  • Phải chấm cùng nước mắm cốt nguyên chất chưng cùng với mỡ gà và hành khô
  • Giá bánh gật gù khoảng từ 20k– 30k /kg.
  • Địa chỉ bán bánh cuốn chả mực ngon quán bà Ngân ngay cạnh rạp chiếu phim Bạch Đằng
  • Chả mực ăn kèm với bánh cuốn được giã bằng tay có hương vị rất lạ
  • Ăn kèm cùng nước chấm đặc trưng ở đây rất ngon
  • Trong bánh cuốn có thịt nạc và tôm nõn ăn rất ngon
  • Giá mỗi suất bánh cuốn khoảng 40k/suất

Bánh cuốn chả mực đặc sản trứ danh ở Hạ Long

Bánh cuốn chả mực đặc sản trứ danh ở Hạ Long

  1. Cánh làm món bánh gật gù

Bánh gật gù là món ăn dân dã được chế biến từ bột gạo có hình dạng gần giống bánh cuốn và bánh phở. Những hạt gạo trắng nõn, mẩy và được ngâm vào nước được người dân nơi đây xay ra và làm thành bánh gật gù. Mỗi món ăn đều có những bí quyết riêng và món bánh gật gù này cũng vậy, muốn có những chiếc bánh thơm ngon thì người dân nơi đây sẽ cho thêm một chút ít cơm nguội để làm nên hương vị riêng cho món bánh này.Người dân mải mê làm ra bánh gật gù thơm ngon

Người dân mải mê làm ra bánh gật gù thơm ngon

Khi lựa chọn được gạo ngon sau đó xay mịn rồi tráng chín thì những chiếc bánh này sẽ mềm và dẻo dai hơn, và có điểm khác biệt so với những bánh khác là khi cầm chiếc bánh lên nó đàn hồi cứ gật lên gật xuống như đắc ý, như muốn mời chào du khách thưởng thức món ăn sinh động này.Những chiếc bánh gật gù mềm dẻo trắng nõn

Những chiếc bánh gật gù mềm dẻo trắng nõn

  1. Sự hấp dẫn của bánh gật gù

Bánh gật gù có vẻ trắng, mềm và dẻo của cổ của những con thiên nga trắng muốt, nếu du khách thích thú có thể cắm những quả ớt lên đầu của những chiếc bánh lúc này những chiếc bánh trở lên sinh động hơn.Sự trắng nõn hấp dẫn của những chiếc bánh gật gù

Sự trắng nõn hấp dẫn của những chiếc bánh gật gù

Và đặc biệt những vị khách tinh nghịch đặt chiếc bánh vào đĩa giữa những cụm hành lá, xà lành tạo hình cho những chiếc bánh như con thiên nga có cánh có lông, làm cho cả đĩa bánh trông giống như một đàn thiên nga mỏ đỏ cổ dài trắng muốt đang khoe mình trong chiếc đĩa xinh xắn.Và khi cầm lên chiếc bánh gật gù tưởng chừng như những chú thiên nga đang gật  gù chào đón khách vô cùng thích mắtBánh gật gù chấm mắm chao mỡ gà và hành thơm ngon

Bánh gật gù chấm mắm chao mỡ gà và hành thơm ngon

  1. Thưởng thức món bánh gật gù

Thưởng thức món bánh gật gù thơm ngon đúng vị nhất là khi hương vị của mắm cốt nguyên chất chưng cùng với mỡ gà và hành khô hòa quyện cùng với chiếc bánh mềm và mát, tạo lên vị ngọt bùi thơm ngậy của món ăn. Khiến thỏa mãn những chiếc dạ dày đang trong lúc đói của du khách được thỏa mãn bởi vị thơm ngon khác lạ, khiến những vị khách khó tính nhất cũng phải hài lòngThưởng thức những chiếc bánh gật gù trắng nõn thơm ngon

Thưởng thức những chiếc bánh gật gù trắng nõn thơm ngon

  1. Bánh cuốn chả mực

Bánh cuốn chả mực là món ăn dân dã mà bất kỳ vị khách trong hay ngoài nước đến đây thưởng thức đều hài lòng với hương vị của món ăn, món ăn hấp dẫn bởi hương vị đặc biệt kết hợp giữa đặc sản mang hương vị của Hạ Long, hương vị của biển cả.Bánh cuốn chả mực thơm ngon hấp dẫn

Bánh cuốn chả mực thơm ngon hấp dẫn

Bánh cuốn chả mực là món ăn hài hòa thể hiện sự kết hợp của 3 yếu tố bánh cuốn, chả mực và đặc biệt là nước chấm thơm ngon mang lại hương vị rất riêng, 3 yếu tố này phải thật ngon mới đảm bảo được hương vị của món ăn đúng chất nhất, ngon khó có thể cưỡng lại được.Bánh cuốn - chả mực - nước chấm

Bánh cuốn – chả mực – nước chấm ba yếu tố làm lên thành công của món ăn

  1. Chế biến món bánh cuốn chả mực

Món ăn muốn được ngon dậy mùi của biển thì chả mực phải mang hương vị ngon hấp dẫn, chả mực nơi đây đều được giã bằng tay nên có hương vị rất khác so với vùng khác, người dân rất cẩn thận khi chọn từng con mực tươi ngon nhất rồi đem giã và rán thành những miếng chả mực vàng ươm bắt mắt và có hương vị ngon khó cưỡng lại được.

Những miếng chả mực thơm ngon được giã bằng tay ở nơi đây

Yếu tố tạo lên sự thành công của món bánh cuốn chả mực hương vị thơm ngon khó cưỡng là nước chấm đúng vị. Bát nước chấm được làm theo công thức riêng với sự hòa quyện của rất nhiều nguyên liệu như mắm, chanh, đường, ớt…

tất cả những thứ đó kết hợp thành một bát nước chấm đậm đà ăn cùng với bánh cuốn nóng hổi được cuộn tôm nõn, thịt nạc ở bên trong ăn kèm cùng miếng chả mực đậm mùi mực tươi tạo thành một món ăn vô cùng hoàn hảo.Thưởng thức hương vị hoàn hảo của món bánh cuốn chả mực

Thưởng thức hương vị hoàn hảo của món bánh cuốn chả mực

Trả lời

Thư điện tử của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *