Cá lưới cước – con cá đặc biệt, đặc sản ở Hạ Long

17th Th7 2017

Quảng Ninh là cả một “thiên đường cá” với những bãi biển dài vô tận cùng nhiều khu rừng ngập mặn là nơi sinh sống của nhiều sinh vật biển. Đến với Hạ Long, chỉ nghe các ngư dân gọi tên các loại cá thôi mà du khách đã không thể nhớ nổi. Bởi riêng việc nhớ tên các loại cá ở đây là vô cùng khó khăn mà không phải ai cũng làm được. Trong vô vàn các loại cá ở Hạ Long như cá chim, cá song, vược, mú, nhụ, giò… du khách không thể không biết đến cá lưới cước – loài cá đặc biệt, là đặc sản của Hạ Long.

Đến Hạ Long, sẽ không còn gì thú vị hơn khi vừa được trải nghiệm đánh cá lưới cước cùng ngư dân vừa thưởng thức những món ngon từ được chế biến từ mẻ cá tươi xanh ngay bên bờ vịnh thơ mộng, xinh đẹp.

Còn gì tuyệt vời hơn khi được ngồi trên bãi biển Hạ Long xinh đẹp và thưởng thức món cá lưới cước kho đậm đà vị biển

Những thông tin hữu ích:

  • Cá lưới cước được bán ở các chợ hải sản với giá 100 000 – 120 000 đồng/kg.
  • Cá lưới cước ngon khi còn tươi và được mang về ngay trong ngày.
  • Cá lưới cước chế biến các món kho, nấu riêu hay nướng đều ngon tuyệt.
  • Du khách muốn mua cá lưới cước cần dậy thật sớm và đi đến các chợ hải sản để kịp mua.

1: Cá lưới cước – loài cá đặc biệt ở Hạ Long

Cá lưới cước được các ngư dân đánh bắt bằng lưới cước rồi mang về bờ ngay trong ngày để cá được tươi ngon, đảm bảo nấu canh chua, chiên hay kho tiêu đều ngon không tưởng. Khi đi kéo cá lưới cưới ở những địa điểm xa bờ, ngư dân phải ướp cá với đá để đảm bảo cá được tươi khi mang về.

Cá lưới cước được các ngư dân đánh lưới vây bắt

Cá lưới cước có kích thước nhỏ, mình dẹt, chắc thịt và là loài cá sạch của biển nên được nhiều người sành ăn ưa chuộng. Đến Hạ Long mà du khách chưa thưởng thức cá lưới cước thì chưa thể cảm nhận hết hương vị mặn mà của biển.

Cá lưới cước được các ngư dân đánh bắt về và bán ở các bến cá và chợ hải sản của Hạ Long như bến phà cũ Bãi Cháy, chợ Hạ Long, chợ Cái Dăm,… với giá 100 000 – 120 000 đồng/kg.

Những con lá lưới cước tươi ngon, hấp dẫn ở chợ hải sản

Với du khách, đi chợ hải sản ở Hạ Long cũng là trải nghiệm thú vị khi chứng kiến sự nhộn nhịp, tấp nập của người mua kẻ bán với vô vàn những loại cá, tôm và nhiều hải sản khác còn tươi nguyên, nhảy, giẫy đành đạch như bản nhạc vui tai, lạ mắt. Du khách đừng dại mà động phải những con cá lưới cước đành hanh, thích trêu trọc người khác và có thể làm cho toàn thân bạn đau buốt trong khoảng thời gian ngắn.

2: Đánh cá lưới cước ở Hạ Long

Đánh cá lưới cưới ở Hạ Long thường diễn ra sôi nổi vào mùa đông. Ngư cụ dùng để đánh cá lưới cước khá đơn giản, chỉ cần một cái mủng, vài tấm lưới cước còn lành lặn là ngư dân có thể vi vu trên biển. Người đi đánh cá thường phải dậy từ bốn giờ sáng, vội vàng chuẩn bị đồ nghề rồi ra biển thả lưới, bắt cá. Đến tờ mờ sáng, họ bắt đầu thu lưới, gỡ cá đem về để kịp đi bán ở các chợ vào buổi sáng. Nghề đánh bắt cá lưới cước được coi là khá nhàn hạ vì không mất nhiều thời gian, ít vốn mà mang lại hiệu quả cao. Do vậy, vào mùa đông giá rét vùng biển Hạ Long luôn nhộn nhịp cảnh các ngư dân quăng lưới bắt cá lưới cước.

Thành quả của những ngư dân đánh bắt cá lưới cước

Nghề đánh cá lưới cước đã gắn bó với ngư dân ở Hạ Long từ lâu đời, có nhiều gia đình, nhiều thế hệ nối tiếp nhau theo nghề. Nghề đánh cá lưới cước không vất vả phải ra khơi xa như những nghề đánh bắt khác nhưng đòi hỏi sự nhanh tay, nhanh mắt để có thể kịp thời dụ những cá vào lưới và nhanh chóng di chuyển vào bờ để cá còn tươi nguyên, bán mới được giá.

3: Thưởng thức cá lưới cước – đặc sản của Hạ Long

Cá lưới cước tươi ngon được chế biến thành nhiều món ăn không chỉ ngon mà còn mang đậm vị biển. Vào mùa đông, kho cá lưới cước với gừng, ớt, me chua chua cay cay ngon không gì bằng. Ngoài ra, cá lưới cước đem nấu canh chua với măng cũng hấp dẫn và kích thích vị giác không kém món kho.

Cá lưới cước ngon khó cưỡng khi chế biến thành các món ăn

Với những người sành ăn, đến Hạ Long mà không thưởng thức món cá lưới cước thì chuyến đi chưa thực sự trọn vẹn. Không đài cát, cao sang như những món ăn khác như tôm hùm, mực, sá sùng… cá lưới cước hấp dẫn thực khách bởi sự mộc mạc tạo nên hương vị độc đáo mà không món ăn nào có được. Dù là kho, nấu chua hay nướng, cá lưới cước đều ngon, thịt chắc, dai, đậm đà đến khó tả nên dễ làm nức lòng thực khách gần xa.

Những con cá lưới cước tươi ngon ở Hạ Long

Du khách có thể tham khảo những địa điểm nhà hàng chuyên các món cá lưới cước sau:

1: Nhà hàng Cua Vàng

Không gian ấm cúng bên trong nhà hàng

Địa chỉ: 32 Phan Chu Trinh, Bãi Cháy, Tp. Hạ Long, Quảng Ninh.

Điện thoại: 0203 3819 919.

Giờ mở cửa: 8 giờ – 22 giờ 30.

2: Nhà hàng ẩm thực làng chài Hạ Long

Nhà hàng ẩm thực làng chài Hạ Long nổi tiếng với những món ăn ngon

Địa chỉ: Hoàng Quốc Việt, Bãi Cháy, Tp. Hạ Long, Quảng Ninh

Điện thoại: 098 277 00 91

3: Nhà hàng Cổ Ngư

Nhà hàng Cổ Ngư yên bình trên ngọn đồi

Địa chỉ: Bãi Cháy, Tp. Hạ Long, Quảng Ninh

Điện thoại: 0203 3511 363

Đối với người dân bản địa, cá lưới cước là món ăn hàng ngày được yêu thích bởi sức hấp dẫn không thể cưỡng lại của nó. Vậy còn chần chừ gì nữa, du khách đừng bỏ lỡ cơ hội khi thưởng thức những món ăn ngon được chế biến từ cá lưới cước khi đến với Hạ Long nhé.

Trả lời

Thư điện tử của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *