Cà sáy Tiên Yên – đặc sản vùng quê thanh bình!

2nd Th6 2017

Nhắc đến Hạ Long ta không thể không nhắc tới một vùng vịnh với các hòn đảo lớn nhỏ, những du thuyền sang trọng, những hang động đẹp bậc nhất thế giới và tất nhiên không thể không nhắc tới các món ăn từ biển, các món hải sản vô cùng độc đáo và giàu chất dinh dưỡng, được chế biến công phu và chuyên nghiệp. Thế nhưng bạn đã bao giờ nghe thấy cái tên “Cà Sáy”? Thật lạ phải không nào? Đây là một món ăn rất độc đáo của Tiên Yên – Hạ Long. Bạn đã từng thử món ăn này chưa, hãy cùng chúng tôi khám phá về cái tên độc đáo này ngay nhé!

Cà sáy Tiên Yên món ngon đặc sản ở Quảng Ninh

Hãy đến với Hạ Long để xua tan cái nóng của mùa hè ngay thôi nào!

Thông tin hữu ích:

  • Quãng đường từ Hà Nội – Quảng Ninh khoảng 155km
  • Cà sáy là món ăn quen thuộc và đảm bảo thơm ngon
  • Khi đi du lịch hãy nhớ chuẩn bị đồ đạc cẩn thận và chu đáo nhất là về tiền bạc, giấy tờ và các đồ dùng thiết yếu
  • Cà sáy Tiên Yên rất ngon và hấp dẫn nên bạn nhớ thưởng thức nhé!
  1. Giới thiệu về con cà sáy

Cái tên cà sáy thật dễ thương và rất kích thích trí tò mò của mọi người, hãy cùng chúng tôi tìm hiểu về cái tên này nhé, cà sáy là giống gia cầm lai giữa vịt với ngan, cà sáy được phát triển ở nhiều quốc gia như Pháp, Đức, Trung Quốc… Cà sáy ở nước ta được nuôi ở Bắc Ninh, Hà Nam và đặc biệt cà sáy ở Tiên Yên rất nổi tiếng và ngon hơn các khu vực khác.

Những chú cà sáy được nuôi nhiều ở mảnh đất Tiên Yên

Những chú cà sáy được nuôi nhiều ở mảnh đất Tiên Yên

Tiên Yên là một huyện của tỉnh Quảng Ninh, ở đây người dân nuôi cà sáy theo quy mô hộ gia đình, cà sáy ở đây thịt chắc, thơm ngon và bán rất chạy. Hiện nay cà sáy ở đây vẫn tiếp tục được sản xuất giống để phục vụ cho chăn nuôi từ đó phục vụ cho ẩm thực của vùng.

  1. Vùng đất Tiên Yên giản dị và đơn sơ

Tiên Yên là một huyện miền núi phía Đông tỉnh Quảng Ninh, địa hình trập trùng núi đồi và là nơi cư trú của đồng bào dân tộc thiểu số như Dao, Tày, Sán Chay, Sán Dìu và người Kinh. Nơi đây có ngọn thác Pặc Sùir nổi tiếng, nếu có cơ hội bạn hãy đến đây và tham quan ngay nhé! Ngoài ra còn có những ngôi nhà cổ kính, món “gà đồi” và bánh “gật gù” rất ngon và nổi tiếng. Hơn nữa một món ngon khác không thể bỏ qua mà chúng ta sẽ tìm hiểu dưới đây đó là món cà sáy Tiên Yên – đặc sản vùng thôn quê!

Vùng đất Tiên Yên ngày càng hiện đại và trù phú

Vùng đất Tiên Yên ngày càng hiện đại và trù phú

  1. Đặc điểm của cà sáy Tiên Yên

Cà sáy là giống lai giữa vịt và ngan do đó mang đặc điểm của cả ngan và vịt. Tuy nhiên giống cà sáy này lại có rất nhiều ưu điểm vượt trội và có những đặc tính nổi bật của ngan và vịt. Cà sáy Tiên Yên thịt thơm, vị ngọt đậm lại chắc thịt chứ không bị bở và tanh như thịt vịt hơn nữa thịt lại không khô như thịt ngan. Vậy nên mang lại cảm giác rất ngon cho người thưởng thức.

  1. Các cách chế biến cà sáy

Cà sáy có thể chế biến rất nhiều cách để trở thành một món ăn ngon và độc đáo như luộc, nướng, nấu cháo, kho,… Cà sáy luộc rất đặc trưng và phổ biến, thịt thơm ngon, ngọt, cà sáy luộc cả con rất được nhiều người ưa chuộng. Sau khi luộc chín, cà sáy được chặt ra từng miếng nhỏ hoặc xé để chấm với nước chấm có pha chút gừng tươi thơm thơm, cay nhẹ nhàng rất ngon và hấp dẫn. Đặc biệt loại nước chấm này là nước chấm được chế biến từ cá biển và đây là các thương hiệu rất nổi tiếng như nước mắm Cát Hải, Cái Rồng, Vạn Yên…

Món cà sáy luộc thơm ngon hấp dẫn mọi du khách

Món cà sáy luộc thơm ngon hấp dẫn mọi du khách

Cà sáy

Cà sáy luộc kết hợp với nước mắm của vùng tự sản xuất thì còn hơn rất nhiều!

Cà sáy nướng hoặc cà sáy khô cũng vô cùng hấp dẫn, cà sáy nướng thơm ngon, béo ngậy với lớp da vàng óng, sần sật cùng phần thịt chắc ngọt, món này có thể nhâm nhi cùng rượu nếp Hoành Bồ hoặc ăn với cơm nếp cũng rất tuyệt.

Mỗi cách chế biến cà sáy khác nhau lại mang lại những hương vị riêng biệt

Mỗi cách chế biến cà sáy khác nhau lại mang lại những hương vị riêng biệt

Người Tiên Yên đi đâu cũng nhớ về món cà sáy thân thuộc và rất đặc trưng, bạn muốn thưởng thức hay tham quan những đàn cà sáy thì hãy đến với Tiên Yên, bạn đến đây cũng rất dễ dàng để mua và xem những chú cà sáy. Mỗi hộ gia đình đều nuôi cà sáy và gà, vịt hơn nữa những người dân nơi đây lại rất hiếu khách.

Cà sáy nướng cũng vô cùng hấp dẫn

Cà sáy nướng cũng vô cùng hấp dẫn 

Nếu bạn muốn thưởng thức cà sáy, hãy đến các nhà hàng ở Tiên Yên và Hạ Long, nơi đây chế biến rất ngon và hợp vệ sinh. Các nhà hàng thường có các món chế biến từ cà sáy như món nướng, luộc, cà sáy quay, cháo cà sáy… Cà sáy là món ăn không thể thiếu ở mỗi mùa lễ hội, thưởng thức cà sáy một lần thôi bạn sẽ nhớ mãi.

Ngoài đặc sản cà sáy thì bánh gật gù cũng thơm ngon không cưỡng lại được

Ngoài đặc sản cà sáy thì bánh gật gù cũng thơm ngon không cưỡng lại được

Tiên Yên còn rất nổi tiếng với gà đồi

Tiên Yên còn rất nổi tiếng với gà đồi

Hãy đến với vùng đất Tiên Yên giản dị mà ấm nồng tình người, đến với Hạ Long kiều diễm mà hiện đại, sang trọng cùng các món ăn ngon và các nhà hàng sang trọng, các khu vui chơi nhộn nhịp…

Đến đây một lần thôi bạn sẽ ấn tượng và muốn đến nhiều lần khác bởi vẻ đẹp tráng lệ của các đảo và hang động tại Hạ Long. Hãy cùng chúng tôi tham quan, khám phá Hạ Long và cùng thưởng thức các món ăn đặc sản tại đây và đừng quên món cà sáy thơm ngon bổ dưỡng nhé!

Trả lời

Thư điện tử của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *